Do rondelka wlać mleko kokosowe, dodać pokrojone w kosteczkę masło i mieszając podgrzewać na małym ogniu aż masło się rozpuści. Przelać do miski, dodać przesianą z proszkiem do pieczenia mąkę, cukier, skórkę z pomarańczy i żółtka, zmiksować. W oddzielnej misce ubić białka ze szczyptą soli na sztywną pianę. Delikatnie połączyć zawartość dwóch misek.
Rozgrzać patelnię i rozsmarować na niej łyżkę dobrego oleju do smażenia lub łyżkę masła. Ogień ustawić na umiarkowany, nakładać po 2 łyżki ciasta i smażyć po około 2 - 3 minuty z każdej strony. Placki mają powoli urosnąć i delikatnie się zrumienić. Posypać cukrem pudrem.
