Składniki

• 1 szklanka pokrojonej w małą kostkę dyni (bez skóry i pestek)
• przyprawy:1/2 łyżeczki cynamonu, 1/4 łyżeczki tartej gałki muszkatołowej, 1/3 łyżeczki mielonego imbiru
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii lub 1 łyżka cukru wanilinowego
• 1/2 szklankisłodzonegomleka skondensowanego (z puszki lub tubki)

oraz

• kawa espresso
• mleko
• bita śmietana

Przygotowanie

1. Do rondelka wlać 150 ml wody, dodać dynię, przyprawy i wanilię.
2. Zagotować, zmniejszyć ogień i gotować pod przykryciem przez ok. 10 - 15 minut (do miękkości dyni).
3. Dodać mleko skondensowane i zmiksować blenderem.
4. Zaparzyć kawę, dodać mleko spienione/podgrzane z dwoma łyżkami otrzymanego syropu. Lub zrobić warstwową kawę: zaparzyć kawę ze spienionym mlekiem i wlać do szklanki podgrzany syrop. Na wierzchu udekorować bitą śmietaną.
5. Wierzch można dodatkowo skropić otrzymanym syropem lub posypać mieszanką przypraw z przepisu.