Składniki

Sos pomidorowy

• 1 łyżka oliwy
• 1/2 cebuli
• 1 ząbek czosnku
• 250 ml passaty (przecieru) pomidorowego
• sól, pieprz, cukier, suszone oregano
• kilka listków bazylii

oraz

• 1 łyżka oliwy
• 1 cukinia (ok. 300 g)
• 1 czerwona papryka
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 400 g ugotowanych gnocchi lub kopytek
• 125 g kulka mozzarelli
• 70 g tartego parmezanu lub tartej mozzarelli

Przygotowanie

1. W garnku na oliwie zeszklić obraną i pokrojoną w kosteczkę cebulę, dodać posiekany czosnek i chwilę razem podsmażać.
2. Wlać passatę pomidorową, doprawić szczyptą soli, pieprzu, cukru i 1 łyżeczką oregano.
3. Gotować przez ok. 5 minut, pod koniec dodać posiekaną bazylię.