Składniki

• naleśniki np. ztego przepisu
• żurawina ze słoiczka lub świeża ztego przepisu

Krem

• 3 żółtka jaj
• 5 łyżek cukru pudru
• 200 g serka mascarpone
• 200 ml śmietanki 30%
• 1 łyżka soku z cytryny

Przygotowanie

1. Usmażyć naleśniki i przygotować żurawinę. Zrobić krem: żółtka utrzeć z cukrem pudrem do białości, dodać serek mascarpone i zmiksować. Na koniec dodać ubitą, sztywną śmietankę i sok z cytryny, wszystko delikatnie wymieszać łyżką. Do czasu rozsmarowania na naleśnikach krem trzymać w lodówce.
2. Na każdym naleśniku rozsmarowywać po około 2 - 3 łyżki kremu oraz po 1 łyżce żurawiny, składać w trójkąty i podawać.