Składniki

• 150 g masła
• 150 g czekolady (np. ciemnej)
• 300 g mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• szczypta soli
• 2 łyżki kakao
• 1 łyżka kawy zbożowej lub kakao
• 1 szklanka (200 g) cukru
• 1 łyżka cukru wanilinowego
• 2 duże jajka (L)
• 170 ml mleka

Oraz

• 18 papilotek
• metalowa forma na muffiny z wgłębieniami

Przygotowanie

1. Piekarnik nagrzać do180 stopni C. Masło roztopić i ostudzić. Czekoladę pokroić na kawałeczki.
2. Mąkę przesiać do miski razem z proszkiem do pieczenia, sodą, solą, kakao, kawą zbożową, dokładnie wymieszać. Dodać cukier oraz cukier wanilinowy, ponownie wymieszać, odstawić.
3. W drugiej misce rozmiksować jajka z mlekiem (rózgą lub mikserem).
4. Do sypkich składników dodać masę jajeczną oraz roztopione masło, wymieszać, pod koniec dodać posiekaną czekoladę. Mieszamy krótko (3 - 4 ruchy łyżką), ciasto ma być lekko grudkowate, ale surowa mąka nie powinna być widoczna.
5. Masę wyłożyć do papilotek umieszczonych w formie na muffiny (do 2/3 wysokości foremek) i wstawić do piekarnika (można piec na raty, w 2 partiach, jeśli mamy tylko 1 formę na 12 porcji).
6. Piec przez około17 minut(do suchego patyczka).