Miód rozpuścić w rondelku z cukrem, wymieszać. Do gorącej masy dodać mleko, rum i masło, wymieszać do rozpuszczenia, na koniec połączyć z sodą, przestudzić.
Do większej miski wsypać mąkę, wlać masę z rondelka i wymieszać. Dodać jajka i połączyć wszystkie składniki w gładkie ciasto. Wyłożyć je na podsypaną mąką stolnicę i uformować gładką kulę. Podzielić ją na 6 równych części.
Piekarnik nagrzać do180 stopni C(góra i dół bez termoobiegu). Dno formy o średnicy24 cmwyłożyć papierem do pieczenia, zapiąć obręcz wypuszczając papier na zewnątrz.
Każdą część ciasta rozwałkować na placek o średnicy formy, podsypując w razie potrzeby mąką.
Do tortownicy włożyć pierwszy placek z ciasta i wstawić do piekarnika. Piec przez ok.6 - 7minut na delikatnie złoty kolor (nie przepiec, bo blaty za mocno stwardnieją). Jeśli mamy 2 tortownice, możemy piec jednocześnie 2 placki. Ostudzić.
Lekko podgrzać miód i wymieszać go rumem. Za pomocą pędzelka nasączyć każdy placek porcją mieszanki (starajmy się wykorzystać całe nasączenie).
Zamkniętą puszkę z mlekiem skondensowanym włożyć do garnka, zalać wodą do przykrycia i zagotować. Następnie gotować przez ok.2 i 1/2godziny na umiarkowanym ogniu (woda ma lekko bulgotać) aż w środku zrobi się kajmak. Puszkę wyjąć, ostudzić (nie otwierać gorącej puszki!), otworzyć i wyłożyćgotowy kajmakdo miski, całkowicie ostudzić.
Miękkie masło utrzeć na puszystą masę, następnie stopniowo dodawaćostudzonąmasę kajmakową jednocześnie ją ubijając. Orzechy rozdrobnić w melakserze i wmieszać w masę.
Placki układać jeden na drugim przekładając masą. Wierzch i boki również posmarować kremem. Całe ciasto obłożyć rozdrobnionymi orzechami, na wierzchu położyć kilka całych połówek.
Ciasto przykryć szczelnie folią aluminiową lub włożyć do zamykanego pojemnika na ciasto i odstawić w chłodne miejsce na minimum kilka dni, najlepsze będzie za ok. 1 tydzień.
