Składniki

• około 100 - 150 g malin
• kilkanaście małych listków mięty
• 250 ml śmietanki kremowej 36% lub 30%, bardzo zimnej
• 2 łyżki cukru pudru
• 100 g gorzkiej lub deserowej czekolady
• 25 g masła

Przygotowanie

1. Maliny porozrwać i "rozpłaszczyć", ułożyć jedna obok drugiej warstwami w 4 średnich lub w 6 mniejszych filiżankach lub szklankach. Maliny ułożyć mniej więcej do 1/3 wysokości naczynia. Kilka najładniejszych malin zostawić do dekoracji. Na maliny położyć po kilka małych listków mięty.
2. Połowęśmietanki kremowej ubić na sztywną pianę z dodatkiem cukru pudru. Włożyć ją do naczynek i wstawić do lodówki na czas przygotowania musu czekoladowego.
3. W rondelku na średnim ogniu zagotowaćdrugą połowęśmietanki kremowej, odstawić z ognia i dodać połamaną na kosteczki czekoladę. Mieszać aż cała czekolada się roztopi. Dodawać po kawałku masło i miksować lub mieszać energicznie łyżką, aż powstanie gładka masa.
4. Po ostudzeniu wyłożyć mus na warstwę bitej śmietany, udekorować malinami i wstawić na godzinę do lodówki. Jeśli deser trzymamy dłużej w lodówce, należy wyjąć go odpowiednio wcześniej (na około pół godziny), aby mus czekoladowy nieco zmiękł.