Składniki

Kruchy spód

• 150 g miękkiego masła
• 70 g drobnego cukru
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• 150 g mąki pszennej
• 75 g mąki ryżowej
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Dodatki

• 3/4 szklanki marmolady pomarańczowej
• 4 łyżki likieru pomarańczowego Cointreau
• garść suszonych moreli
• garść obranych migdałów bez skórek

Polewa

• 150 g białej czekolady i 5 łyżek śmietanki kremowej 30%

Przygotowanie

1. Masło ucierać mikserem razem z cukrem przez około 6 - 7 minut. Dodać ekstrakt z wanilii oraz przesianą mąkę pszenną wraz z mąką ryżową oraz proszek do pieczenia. Miksować przez chwilę lub wygniatać ręką łącząc składniki w kulę. Zawinąć w folię i włożyć do lodówki na około 15 minut. Piekarnik nagrzać do180 stopni C. Przygotować formę o wymiarach około 33 cm x 26 cm.
2. Ciasto włożyć pomiędzy dwa arkusze papieru do pieczenia i rozwałkować na placek o grubości około 1/2 cm, przenieść do formy, odkleić górny arkusz papieru, dokleić brakujące miejsca ciastem.
3. Resztę ciasta ponownie zlepić w kulę i rozwałkować podsypując mąką. Zrobić z niego ozdobny rant na brzegach lub dekorację w kształcie kwiatu (nożem wyciąć liście, zrobić łodyżkę, ułożyć na placku).
4. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przezok. 15 - 20 minut,na lekko złoty kolor. Wyjąć z piekarnika i ostudzić.
5. W rondelku roztopić 100 g połamanej na kosteczki czekolady razem ze śmietanką kremową i 2 łyżkami likieru pomarańczowego. Zdjąć z ognia, dodać resztę połamanej czekolady i mieszać aż czekolada całkowicie się roztopi. Ostudzić i odczekać aż zgęstnieje.
6. Na kruchym spodzie mazurka rozsmarować marmoladę wymieszaną z 2 łyżkami likieru pomarańczowego, ułożyć morele pokrojone na paseczki, polać polewą i udekorować migdałami.