Składniki

• 300 g makaronu w kształcie rurek
• 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
• 150 g wędzonego łososia
• około 1/3 szklanki listków kolendry lub oregano lub natki pietruszki
• 100 g (1 szklanka) grubo tartego żótego sera np. cheddar, Bursztyn
• 80 g mozzarelli w kulce
• 60 ml (1/4 szklanki) śmietanki kremowej 30%
• limonka do skropienia lub cytryna
• sól i czarny pieprz

Przygotowanie

1. Piekarnik nagrzać do200 stopni C.Formę żaroodporną20 x 30 cmwysmarować oliwą. Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie, odcedzić.
2. Na dno formy wyłożyć połowę makaronu, posypać pieprzem cayenne, rozłożyć pokrojonego łososia i posypać świeżo zmielonym pieprzem oraz połową kolendry (lub oregano, natki).
3. Wyłożyć resztę makaronu i posypać mieszanką tartego sera, posiekanej mozzarelli i śmietanki. Znów doprawić świeżo zmielonym pieprzem, solą oraz szczyptą pieprzu cayenne.
4. Wstawić do nagrzanego piekarnika na10 minut, następnie delikatnie przemieszać makaron w kilku miejscach i przełączyć piekarnik na funkcję grilla. Zapiekać dodatkowe5 minut, aż miejscami ser i makaron się zrumieni.
5. Posypać resztą zieleniny i podawać z sokiem z limonki lub cytryny.