W rondelku podgrzać cukier z wodą, zagotować. Gotować powstały syrop przez około 3 minuty, odstawić z ognia, ostudzić.
Ogórki umyć i obrać. Imbir obrać i razem z ogórkami oraz miętą zmiksować w blenderze. Przecedzić przez sitko do czystego naczynia np. dzbanka.
Dodać syrop z cukru i wody (można dodawać stopniowo zaczynając od 3 łyżek) i sok z limonki, wymieszać i schłodzić w lodówce. Zimnym napojem wypełnić pojemniki na lody i wstawić do zamrażarki.
