Składniki

• 10 kwiatów cukinii
• 150 g ricotty (lub 75 g ricotty i 75 g sera koziego)
• sól i świeżo zmielony czarny pieprz
• 1/2 szklanki liści bazylii + kilka liści do dekoracji
• 2 łyżki masła
• 2 łyżki miodu o delikatnym smaku np. akacjowego

Przygotowanie

1. Kwiaty cukinii delikatnie opłukać i dokładnie osuszyć na ręcznikach. W miseczce wymieszać ricottę z solą, pieprzem i posiekaną bazylią. Wkładać po łyżce powstałego nadzienia do każdego kwiatu.
2. Rozgrzać patelnię, dodać masło, gdy będzie roztopione ułożyć kwiaty cukinii i smażyć przez około pół minuty, przewrócić na drugą stronę i smażyć jeszcze przez kolejne pół minuty.
3. Wyłożyć na półmiski, doprawić solą i pieprzem, polać miodem i posypać listkami bazylii.