Składniki

Ciasto kruche

• 200 g mąki pszennej
• 150 g zimnego masła
• szczypta soli
• 50 g cukru pudru

Nadzienie makowe

• 2 szklanki masy makowej z bakaliami
• 1/2 szklanki zmielonych migdałów
• 1 jajko
• 1/2 szklanki orzechów włoskich

Oraz

• 1/2 szklanki orzechów włoskich
• 1 jajko - do posmarowania ciasta
• ok. 16 metalowych foremek na babeczki lub forma na muffiny
• 1 mała foremka w kształcie gwiazdki
• cukier puder do posypania

Przygotowanie

1. Do miski wsypać mąkę, dodać pokrojone na kawałeczki zimne masło, dodać sól i cukier puder. Rozetrzeć mąkę z masłem mieszadłem miksera lub ręką na drobne okruszki, lub posiekać składniki na desce.
2. Dodać troszkę zimnej wody i połączyć składniki w gładką kulę. Ciasto zawinąć w folię i włożyć do lodówki na ok. 60 minut.
3. Wymieszać masę makową z migdałami, jajkiem i połową posiekanych orzechów włoskich.
4. Foremki wysmarować roztopionym masłem. Piekarnik nagrzać do175 stopni C. 2/3 ciasta rozwałkować na podsypanej mąką stolnicy na placek o grubości około 1/2 cm. Szklanką o średnicy ok. 8 cm wycinać kółka z ciasta, wykładać nimi foremki, delikatnie dociskając.
5. Wypełnić farszem z masy makowej. Z resztek ciasta wyciąć gwiazdki i położyć je na wierzchu babeczki.
6. Udekorować orzechami. Wystające na wierzchu ciasto posmarować roztrzepanym jajkiem.
7. Wstawić do piekarnika i piec przezok. 30 minut.Można posypać cukrem pudrem.