Składniki

• 1/3 czerwonej papryki
• sól morska i świeżo zmielony pieprz
• 1 duże dojrzałe awokado
• 1 łyżka soku z limonki lub cytryny
• 1/2 szklanki listków świeżej bazylii
• około 150 g kremowego serka (np. twarożku koziego, serka mascarpone lub Philadelphia)

Przygotowanie

1. Miąższ papryki pokroić w bardzo małą kosteczkę, oprószyć solą, włożyć do miseczki.
2. Awokado przekroić na pół, usunąć pestkę, łyżką wyjąć miąższ. Jeśli miąższ nie odchodzi łatwo od skórki, skórkę można obrać nożem. Miąższ powinien być miękki. Rozgnieść go widelcem i skropić sokiem z limonki bądź cytryny. Doprawić solą i pieprzem (niekoniecznie), włożyć do miseczki z papryką.
3. Wymieszać z posiekaną bazylią i kremowym serkiem. Podawać na przystawkę z chipsami tortilli, grzankami lub prasowanym chlebem razowym (na zdjęciu).