Składniki

• 1 nieduża ciabatta
• 2 łyżki oliwy z oliwek (lub 1 łyżka masła)
• 5 plasterków miękkiego serka koziego w ruloniku
• 2 plasterki cienko pokrojonej chudej szynki (np. parmeńska, serrano)
• 2 pomidorki koktajlowe (lub 1/2 większego pomidora)
• kilka listków bazylii
• świeżo zmielony czarny pieprz

Przygotowanie

1. Ciabattę przekroić wzdłuż, opiec w tosterze lub ułożyć na metalowej kratce pod średnio rozgrzanym grillem w piekarniku i zgrillować. Obydwie połówki skropić oliwą z oliwek lub posmarować masłem.
2. Na jeszcze ciepłym pieczywie, na dolnej połówce ułożyć plasterki sera koziego, przykryć pokrojoną szynką i pomidorkami. Ułożyć bazylię, posypać świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Przykryć drugą połówką ciabatty.
3. Można też składniki rozłożyć na dwóch połówkach pieczywa i jeść jak kanapki lub też złożyć kanapkę z niegrillowanego pieczywa i zapiec całość w opiekaczu.