Składniki

• 1 awokado
• 2 łyżeczki soku z cytryny
• 2 jajka ugotowane na półtwardo
• kilka rzodkiewek
• 2 łyżeczki musztardy francuskiej (wieloziarnistej)
• 2 łyżeczki oliwy extra lub majonezu
• szczypiorek lub bazylia
• kromki chleba, np.domowego

Przygotowanie

1. Awokado obrać i przekroić na ćwiartki. Pokroić na cienkie plasterki, skropić sokiem z cytryny, doprawić solą i pieprzem. Ułożyć na pieczywie "na zakładkę" i rozsmarować nożem jak masło.
2. Na awokado położyć plasterki jajka oraz rzodkiewki, doprawić solą i pieprzem. Skropić oliwą wymieszaną z musztardą francuską i posypać szczypiorkiem lub poszarpaną bazylią.