Składniki

• 300 g bananów (waga po obraniu)
• 150 g masła lub oleju
• 200 g cukru
• 200 ml jogurtu naturalnego
• 3 jajka
• 250 g mąki pszennej
• 55 g gorzkiego kakao
• 1 i 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka cynamonu

Opcjonalnie

• 100 g posiekanej czekolady

Przygotowanie

1. Przygotować długą formę keksową o pojemności 2,5 litra, np. o długości 34 cm i szerokości 9 cm lub 2 mniejsze keksówki, ewentualnie formę na babkę z kominem. Formę posmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzać do180 stopni C.
2. Obrane banany zmiksować blenderem lub rozgnieść widelcem, wymieszać z roztopionym masłem lub olejem, cukrem, następnie z jogurtem naturalnym a na koniec z jajkami.
3. Do drugiej miski wsypać mąkę, wymieszać z kakao, sodą, solą oraz cynamonem.
4. Wymieszać składniki z dwóch misek za pomocą łyżki, krótko mieszając do połączenia się składników, pod koniec wymieszać z posiekaną czekoladą jeśli jej używamy.
5. Masę wyłożyć do przygotowanej formy, wyrównać powierzchnię i piec do suchego patyczka, przezok. 55 minut. Wyjąć z piekarnika i ostudzić.