Składniki

• 3 jajka, ugotowane na twardo
• 1/4 cebuli
• 3 łyżki kolendry + do dekoracji
• 1 łyżka śmietany
• 3 łyżki płatków migdałowych
• masło lub olej do smażenia

Przygotowanie

1. Ostrym nożem przekroić jajka na połówki. Wyjąć białka oraz żółtka i drobno posiekać na desce.
2. Delikatnie wymieszać z drobno posiekaną cebulką, kolendrą i śmietaną. Doprawić solą i pieprzem.
3. Włożyć farsz do skorupek. Na talerz wysypać płatki migdałów i przyłożyć jajka od strony farszu, lekko docisnąć.
4. Smażyć od strony farszu na rozgrzanej patelni z masłem lub olejem. Ułożyć na półmisku i udekorować kolendrą.