Składniki

Dorsz w sosie ze szczypiorkiem

• 300 g filetów świeżego dorsza
• przyprawy:po 1 łyżeczce słodkiej papryki, kurkumy i oregano, 1/2 łyżeczki ostrej papryki
• 1 łyżka mąki pszennej
• 1/4 szklanki bulionu
• 1/3 szklanki śmietanki 36% lub 30%
• 3 łyżki posiekanego szczypiorku

Spaghetti z cukinii

• 1 cukinia
• 1 łyżka oliwy lub masła
• 1 ząbek czosnku
• opcjonalnie: 2 kawałki suszonych pomidorów
• 1/2 łyżeczki skrobi ziemniaczanej

Przygotowanie

1. Osuszone filety pokroić na mniejsze części o długości ok. 5 cm. Doprawić je solą, pieprzem i przyprawami. Następnie obtoczyć w mące pszennej. Odłożyć do zamarynowania na kilka godzin jeśli mamy czas.
2. Na patelni rozgrzać 2 łyżki tłuszczu. Włożyć dorsza i smażyć na złoty kolor przez ok. 5 minut, powtórzyć smażenie z drugiej strony.
3. Podgrzać bulion i wymieszać go ze śmietanką, przelać na patelnię z dorszem, gotować przez ok. 2 minuty. Posypać szczypiorkiem i pogotować jeszcze przez ok. 1 minutę.