Jajka i masło wyjąć wcześniej z lodówki, masło pokroić w kosteczkę i zostawić w temp. pokojowej na min. godzinę aby zmiękło.
Tortownicę ośrednicy 20 cmposmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzać do180 stopni C.
Zetrzeć skórkę z pomarańczy i wycisnąć sok. Do czystej miski przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia, wymieszać.
Miękkie masło ubić mikserem z dodatkiem cukru pudru na puszystą i jasną masę (ok. 7 minut). Następnie dodawać po jednym jajku, w odstępach czasu, cały czas dokładnie i długo ubijając.
Dodać3/4 ilości skórki pomarańczowej(resztę zachować do polewy) oraz przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Zmiksować na jednolite ciasto. Teraz wlać90 ml wyciśniętego soku z pomarańczyi delikatnie aledokładniewymieszać łyżką.
Ciasto wyłożyć do tortownicy i piec przezok. 60 minutlub aż patyczek będzie suchy (w większej tortownicy ok. 23 - 24 cm ciasto będzie gotowe wcześniej, po ok. 45 minutach). Wyjąć z piekarnika i ostudzić.
50 ml soku pomarańczowego podgrzać w garnuszku (ma być gorący), dodać cukier puder, resztę skórki pomarańczowej i odstawić z ognia, mieszać do rozpuszczenia cukru.
Dodać połamaną na kosteczki czekoladę i mieszać aż się rozpuści, ostudzić. Polać po ostudzonym cieście, posypać wiórkami kokosowymi.
