Składniki

• 100 g masła
• 1/2 szklanki cukru pudru
• 1 duże jajko
• 1/2 łyżeczki sody
• 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 200 g (1 i 1/4 szklanki) mąki pszennej
• 200 g białej czekolady*
• 1/2 szklanki obranych ze skorupek orzechów laskowych lub migdałów

Przygotowanie

1. Masło pokroić i ocieplić w temperaturze pokojowej. Piekarnik nagrzać do180 stopni C. Orzechy laskowe lub migdały zgrubnie posiekać. Włożyć na patelnię i lekko zrumienić co chwilę mieszając. Odłożyć na talerz.
2. Miękkie masło ubić na jasny krem razem z cukrem pudrem (ok. 5 minut). Dodać jajko i ubijać jeszcze przez ok. 3 minuty.
3. Do oddzielnej miski wsypać mąkę, dodać sodę i proszek do pieczenia, wymieszać. Przesypać do ubitej masy i wymieszać szpatułką.
4. Dodać posiekane orzechy i pokrojoną w kosteczkę czekoladę (każdą kosteczkę przekroić na 4 części). Delikatnie wymieszać szpatułką.
5. Dużą blachę z wyposażenia piekarnika wyłożyć papierem do pieczenia. Wyłożyć masę po około 1 łyżce z zachowaniem odstępów. Poprawić nieco kształt masy palcami formując półkulę.
6. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przezok. 10 - 11 minutaż brzegi ciasteczek zaczną się rumienić ale środek będzie jeszcze miękki (zesztywnieje po ostudzeniu).