Składniki

• 2 łyżki oleju roślinnego
• 2 ząbki czosnku
• 1 filet kurczaka
• 1/2 marchewki (niezbyt dużej)
• 1/2 czerwonej papryki
• ok. 10 strąków groszku cukrowego (świeżego lub mrożonego)
• 2 dymki lub 1 pęczek szczypiorku (biała i jasnozielona część)
• 100 g makaronu Mie*
• 1/4 łyżeczki zmielonego białego pieprzu
• 1/2 łyżeczki cukru
• 1 łyżka oleju sezamowego
• 3 łyżki sosu sojowego

Przygotowanie

1. Makaron ugotować we wrzątku (ok. 2-3 minuty) i przepłukać zimną wodą. Filet kurczaka pokroić na ok. 1,5 cm kawałki.
2. Przygotować warzywa: czosnek obrać i posiekać. Obraną marchewkę, oczyszczoną paprykę oraz groszek cukrowy pokroić ostrym nożem wzdłuż na cienkie paseczki (zapałki). Dymkę (szczypiorek) pokroić ukośnie na plasterki.
3. W woku lub na dużej patelni rozgrzać olej roślinny. Włożyć czosnek i smażyć ok. 30 sekund, dodać pierś kurczaka i obsmażyć (przez ok. 1,5-2 minuty).
4. Dodać marchewkę, następnie po chwili resztę warzyw. Wymieszać i smażyć przez ok. 2 minuty.
5. Dodać ugotowany makaron. Wymieszać i doprawić białym pieprzem, cukrem, olejem sezamowym i sosem sojowym. Wymieszać i podsmażyć jeszcze wszystko przez ok. 1-2 minuty.