Składniki

Brownie

• 200 g masła
• 300 g gorzkiej czekolady
• 3 jajka
• 250 g drobnego cukru
• 135 g mąki

Krem jogurtowy

• 500 ml śmietanki kremówki 36% (zimnej)
• 100 g cukru pudru
• 1 op. cukru wanilinowego
• 2 op. śmietan-fixu (opcjonalnie)
• 200 g jogurtu naturalnego

Oraz

• truskawki, listki mięty lub melisy

Przygotowanie

1. Piekarnik nagrzać do 160 stopni C. Formę o wymiarach 20 x 30 cm posmarować tłuszczem i wyłożyć  papierem do pieczenia.
2. Masło pokroić na kawałeczki, włożyć do rondelka i na małym ogniu roztapiać mieszając. Gdy masło będzie w połowie roztopione dodać 2 czekolady (200 g) połamane na kosteczki i mieszając od czasu do czasu wszystko roztopić na małym ogniu, nie podgrzewając za bardzo masy.
3. W oddzielnej misce rozmiksować (ok. 30 sekund) jajka z cukrem. Dodać do nich roztopioną czekoladę z masłem i zmiksować na gładką masę.
4. Dodać mąkę i zmiksować na jednolite ciasto, następnie wymieszać z pokrojoną na kawałki ostatnią czekoladą. Wyłożyć do przygotowanej blaszki, wyrównać powierzchnię. Wstawić do piekarnika i piec przez ok. 20 minut. Wyjąć z piekarnika i odstawić do całkowitego ostudzenia.
5. Śmietankę ubić z cukrem pudrem i cukrem wanilinowym. Gdy krem będzie gęsty dodać śmietan-fixy i przez chwilę miksować. Teraz dodać jogurt naturalny i zmiksować do połączenia się składników na jednolitą masę.
6. Krem wyłożyć na ostudzone brownie. Udekorować truskawkami i listkami mięty lub melisy.