Składniki

• 1 kg białej surowej kiełbasy
• 1 szklanka piwa (użyłam pszenicznego)
• przyprawy: 1 łyżka majeranku, 2 ziela angielskie, 2 listki laurowe, 1/2 łyżeczki pieprzu
• ok. 10 g suszonych grzybów
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 250 g kiszonej kapusty z marchewką
• 1 - 3 łyżki sosu sojowego (do smaku)

Przygotowanie

1. Piekarnik nagrzać do180 stopni C. Piwo wymieszać z przyprawami i suszonymi grzybami, wlać do dużego naczynia żaroodpornego. Dodać opłukaną i osuszoną kiełbasę.
2. Cebulę obrać, pokroić w półplasterki, dodać do kiełbasy, razem z obranym i pokrojonym na plasterki czosnkiem. Przykryć (pokrywą lub folią aluminiową) i piec przez45 minut.
3. Następnie dodać opłukaną i odciśniętą kiszoną kapustę (poukładać ją w wolne miejsca pomiędzy kiełbasą), skropić sosem sojowym i docisnąć w wywar. Piecbez przykrycia przez 45 minut.
4. W razie potrzeby na koniec można ustawić funkcję grilla i zrumienić kiełbasę piekąc ją przez kilka dodatkowych minut. Podawać z chlebem lub ziemniakami.