Składniki

Ciasto kruche

• 375 g mąki pszennej
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 50 g cukru pudru
• 250 g masła (zimnego)
• 5 żółtek

Budyniowa pianka

• 5 białek
• 200 g drobnego cukru
• 2 budynie waniliowe po 40 g (bez cukru)
• 125 ml oleju roślinnego

oraz

• 500 g truskawek
• 1 łyżka skrobi ziemniaczanej
• cukier puder

Przygotowanie

1. Do mąki dodać proszek do pieczenia, cukier puder oraz pokrojone w kosteczkę zimne masło. Siekać składniki lub rozdrabniać dłońmi lub mieszadłem miksera na kruszonkę.
2. Dodać 5 żółtek (białka zachować na potem) i połączyć składniki w jednolite ciasto. Podzielić na 2 części i włożyć do lodówki.