Składniki

Jabłka

• 1,5 kg jabłek (na szarlotkę najlepiej twardych i kwaśnych, np. szara reneta)
• 5 łyżek cukru
• 1/2 łyżeczki cynamonu

Ciasto

• 320 g mąki (2 szklanki)
• 250 g zimnego masła*
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 5 łyżek cukru
• 1 łyżka cukru wanilinowego
• 1 jajko

Przygotowanie

1. Jabłka obrać, pokroić na ćwiartki i wyciąć gniazda nasienne. Pokroić na mniejsze kawałki i włożyć do szerokiego garnka lub na głęboką patelnię.
2. Dodać cukier i cynamon i smażyć przez ok. 20 minut co chwilę mieszając, aż jabłka zmiękną i zaczną się rozpadać.