Składniki

• mix posiekanych sałat
• 1 awokado
• 1/3 granatu
• 4 rzodkiewki
• oliwa extra vergine
• sok z cytryny
• winegret: wymieszane 4 łyżki oliwy extra vergine + 1 łyżka soku z cytryny + 1 łyżeczka octu winnego, sól, pieprz, 1/2 ząbka czosnku przeciśniętego przez praskę

Grzanki

• bagietka
• 1/2 ząbka czosnku
• 100 g sera koziego w roladce
• świeży rozmaryn

Przygotowanie

1. Sałatę włożyć do miski, doprawić solą, pieprzem i wymieszać z połową winegretu. Wyłożyć na 2 talerze lub do salaterek.
2. Awokado przekroić na pół, usunąć pestkę, łyżką wyjąć miąższ, pokroić w kostkę, skropić sokiem z cytryny, doprawić solą oraz pieprzem, dodać do sałatki.
3. Rzodkiewki pokroić na plasterki, wyłuskać ziarenka granatu, dodać do sałatki. Całość polać resztą winegretu.