1/2 szklanki (100 g) ryżu (zwykłego, arborio lub jaśminowego)
2 i 1/2 szklanki mleka
1/2 łyżki masła
mała szczypta soli
2 łyżki rodzynek
16 g (1 op) cukru wanilinowego
Karmelizowane gruszki/jabłka
2 gruszki lub jabłka
1 łyżka soku z cytryny
3 łyżki cukru
Przygotowanie
Do średniego garnka wsypać ryż, wlać mleko, dodać masło, sól i rodzynki. Wymieszać i zagotować co chwilę mieszając. Następnie gotować bez przykrycia przez ok. 18 minut, co chwilę mieszając, aż ryż będzie miękki (w zależności od rodzaju ryżu będzie się on nieco dłużej lub nieco krócej gotował).
Na koniec doprawić cukrem wanilinowym. Z czasem (wraz z dłuższym gotowaniem lub podczas stygnięcia) pudding będzie się bardziej zagęszczał.
